17.mai kake

 Nå er 17.mai kaka ferdig pyntet! 

Jeg ønsker alle en flott dag! HURRA, HURRA, HURRA! :)

17.mai kake:

2 egg

1 dl rapsolje

2,5 dl hvetemel

1,5 dl sukker

1,5 ts bakepulver

1/2 dl melk

+

2 former  20 cm

*

Pisk sammen olje og egg, tilsett sukker,melk,

hvetemel og bakepulver.

Fordel røra i de to formene.

Stek de i forvarmet ovn 200 grader i ca 15 min,

prøv med en bakepinne eller tannpirker om de er ferdige.

Avkjøl kakene helt.

*

Fyll og pynt til kaken:
litt melk til dynking

1/2  l kremfløte

1 ts vanilje ekstrakt

1-2 ss sukker

300 g jordbær

200 g blåbær

 6 små  flagg

+

 En fondantpynt. (oppskrift her)

 Pisk fløten til myk krem, smak til med vanilje og sukker.

Del opp jordbærene i to ta av det grønne på de som skal fylle kaken.

Legg den ene kaken på et kakefat, gjerne med en kakeserviett under.

Dynk den med litt melk, 2-3 ss er nok.

Legg på 1/3 av den piskede kremen og halvparten av bærene.

Legg på den andre kakedelen, dynk med 2-3 ss melk.

Legg på krem så toppen er dekt.

Ha resten av kremen i en sprøytepose med stjernetipp.

Sprøyt krem rundt kaka.

Blir det krem igjen sprøyter du små stjerner rundt kanten.

 Legg halve jordbær rundt kaka og pynt med blåbær og flagg.

Fondantpynten legges på like før kaka skal serveres.

Tips: Skal kaka lages en stund før den skal serveres,

 lønner det seg å dekke kaka med hvit fondant og så legge pynten på.

Inspirasjon til 17. mai

 Nå nærmer 17. mai seg! 

Her er noen tips for hva du kan lage:

smørbrødkake, enkel luksussalat, fingermat, iskaker og andre kaker.

Smørbrødkake

Luksussalat

Lakseruller

Laks i risapir

Lefseruller med speket hvalkjøtt

Ostefromagekake

Oreoiskake enkel

Napoleonskake

Pavlova

Stor karamellkakekake med banan og krem

17. mai cupcakes

17. mai iskake

Jeg ønsker alle en flott 17. mai! Hurra!! :)

Kakepynt av fondant til 17.mai

Pynt i fondant til 17. mai kaken,

 inspiret av Nordlandsbunaden! :)

Hvetekringle med kardemomme og sjokolade

 Deilig hjembakt hvetekringle med sjokoladefyll!

Kylling på ølboks

Nå har jeg endelig prøvd å steke kylling på ølboks,

og det kan anbefales! Kyllingen ble både saftig og god.

Planlegging og skisser av kaker

Ofte planlegger jeg det jeg skal bake ut i fra skisser jeg lager.

Farger, form og pynt kan jo prøves litt ut - uten å bakes....

Lefseruller med speket hvalkjøtt

Speket hvalkjøtt passer godt i lefseruller.

Enkel middag på 10 minutter

Får man tak i en god ferdiglaget tomatsaus,

 er jo middagen nesten ferdig......

Sjokoladegodt med kumquat, rosiner og mandler

Sjokoladegodt med kumquat, rosiner og mandler.

Kumquat er vel den eneste frukten vi liker skallet bedre en frukten.

Les mer om Kumquat her

Sitronterte med italiensk marengs

Sitronterte er søt og sur og kjempegod! :)

 Paideigen til min sitronterte er uten sukker,

 siden fyll og topp er så søtt!

Fiskegryte med tilbehør

Fiskegryte med pasta, på en, to, tre......

Brioche

På søndag bakte jeg Brioche, franske frokostbrød.

Jeg kokte egg og laget i stand et frokostbrett,

Frokosten ble servert i drivhuset,(se her)

Potetterte

Potetterte kan serveres som hovedrett sammen med salat,

 eller som tilbehør til kjøtt og fisk.

Skuffkake med blåbær og kokoskaramelltopp

Saftig skuffkake med ferske blåbær og kokoskaramelltopp.

Salat med sjøkreps

Salat med sjøkreps, litt luksus i hverdagen...

Kanelsnurr i muffinsform

Fersk søt hvetebakst  både lukter og smaker godt! :)

Sunne energibarer lager du lett selv

Sunne energibarer uten tilsetningstoffer,
 til frokost, lunch eller som mellommåltid.

Tilbehør til rå laks

 Rå laks er kjempegodt og enkelt å servere,

men hva slags tilbehør skal men velge?

Stor karamellkake med banan og krem

Skal du bake en kake som rekker til mange? Da er kanskje dette kaken for deg.....

Denne store karamellkaken med krem og banan er mektig,

 og rekker til mange.... minst 25 stk

Stor formkake

 Denne store formkaken kan brukes som basis for mange andre kaker.

Kebab (Tyrkisk kebab)

Deilig saftige kebaber servert med

  pidebrød, hvitløksdressing, grillet tomat, paprika og rødløk.

Pide Tyrksik brød

 For mange år siden var jeg i Alanja i Tyrkia, der fikk vi servert Pidebrød rett fra ovnen.

Som tilbehør serverte de hvitløksmør eller hvitløksdressing. Alle spiseplassene hadde sin egen vri.

Jeg har bakt Pide mange ganger, og det er nok de sorte nigellafrøene som gir den spesielle mer smaken.

Litt inspirasjon for å pynte muffins til fest

 Litt inspirasjon for å pynte muffins 

til konfirmasjon, barnedåp, bryllup eller bursdag.
Fondant kjøper du ferdig,
 eller lager den selv:
http://gryskjokkenskriverier.blogspot.no/2010/09/fondant-pyntig-av-muffins-og-nyttig.html

Eclairs med roseglasur og sukrede rosenblader

Lekre Eclairs med roseglasur

 og sukrede rosenblader..

Eclairs

 Eclaris deilige så vannbakkels like kaker.

Supre og bake opp og fryse, da de tiner mens kaffen koker.

Himmelsk ostekake

 Ostekake med lemon curd og krem smaker himmelsk godt! :)

Søt pyntet muffins

 Søt pyntet muffins.

Enkel frukt og bær dessert

 Denne desserten er superenkel og veldig god!

Kvik lunch og Nonstop kake

 Kaken som barne elsker å pynte..og å spise!

Kyllinglår med smak av appelsin og hvitløk

 Saftig ovnsbakt kyllinglår med smak av appelsin og hvitløk.

Bokhvetekrem

 Bokhvete er ingen kornsort men en urt.

Det brukes til grøt, som mel i kaker, som et alternativ til ris

eller som dessert blandet med krem og mandler.

Bokhveten er glutenfri.

Red velvet cupcakes med cream cheese frosting

 Red velvet cupcakes med cream cheese frosting.

Eller på godt norsk...

rød fløyels muffins med ostekremtopping.

Påskekyllinger av fondant og en osteappelsinkrem

 Pynt påskecupcakene med en osteappelsinkrem

og søte små påskekyllinger.