onsdag

Børek med featost og spinat

 Børek (tyrkisk:Börek) her er min variant (les mer om børek her)
 Børek:
ca 8 porsjoner
1 pakke filodeig, med ca 20 ark 
(fås kjøpt frossen på innvandrerbutikker)
600 g frossen spinat
300-400 g fetaost
1 stor rød paprika
1 stor gul løk
olje, salt og pepper
+
2 egg og 3 ss olje
Tin filodeigen som vist på pakken.
 Hakk løk og paprika fint.
Stek det i litt olje, på svak varme, til det er mykt.
 Tilsett spinaten og la den tine helt mens du rører.
La røren bli kald.
Ha i fetaosten og rør den forsiktig inn i røra.
Smak til med salt og grovmalt pepper.
 Pisk sammen olje og egg.
Smør den store langpanna godt med olje. 
Legg 2-3 ark med filodeig på arbeidsbenken,
smør eggeblanding på den øverste siden.
Legg på fyllet i en ca 2 cm tykk stripe langs den nederste siden av deigen.
Rull tett sammen så det blir en lang pølse.
Lim sammen med eggeblandingen som er smurt på øverst.
Rull sammen som vist på bildet og legg den midt i langpanna.
 Fortsett å lag fylte filopølser, som legges rundt og rundt, til alt er brukt opp.
Smør resten av eggeblandingen oppå.
(tips:nå kan den legges kaldt,og stekes etter noen timer vist det passer bedre)
 Stek Børeken midt i forvarmet ovn 200 grader i ca 35 minutter,
til den er gylden.
 Avkjøl den litt, og legg den på et serverings brett.
Tips: Server den gjerne med litt spekeskinke til, for de som ikke bare vil ha den vegetarisk.
Børek kan godt serveres kald til lunch neste dag. 

lørdag

Barnevennlig sjokoladekake med sjokoladekrem med O'boy

Denne sjokoladekaken er barnevennlig,
men det er ingen problem med å servere den til voksne... :)

torsdag

Foccacia - glutenfritt

Foccacia er deilig til tapas og suppe.

mandag

Cupcakes til sommer bryllup

 Bryllups cupcakes til sommerbryllup.

fredag

Glutenfrie potetlumper

 Glutenfrie potetlumper er like god med pølse,
 til lunch med ost og skinke,
 eller som kaffebrød med smør og sukker.

torsdag

Sommerlig gele


 Sommerens gode dessert lages lett av ferske bær og gele.

tirsdag

Hjemmelaget sandwich is

 Bernhard og bestemors sandwich is smaker kjempegodt!

torsdag

Min beste frokostblanding

Min beste frokostblanding er glutenfri, og ikke tilsatt sukker.

tirsdag

Isbiter med spiselige blomster

 Sommerens vakreste isbiter!
 Lag de til sommerfesten, eller
hvorfor ikke i velkomst drinken i et bryllup?

mandag

Fylt hummer

Fylt hummer med asparges og fetaost.

søndag

Kåres glutenfrie superbrød

 Min sønn Kåre baker supergode glutenfrie brød.

lørdag

Små jordbærkaker

Sommerens søte små kaker med krem og jordbær.

torsdag

Kyllinggryte og blomkålris

 Kyllinggryte med sopp, appelsin og blomkålris

tirsdag

Stekt hvalbiff

 Stekt hvalbiff med fenikkel, nektarin og salat.

søndag

Himmelsk bærdessert

 Denne desserten er superenkel og himmels god!

lørdag

Sommeromelett

Sommeromelett  vakker, enkel og god!

onsdag

Biscotti med peanøtt

Biscotti med peanøtter og et dryss melis! :)

tirsdag

Vakker salat med urter og blomster fra hagen

Vakker salat med urter, spiselig "ugress" og spiselige blomster som er plukket i hagen.

mandag

Enkel tomatsuppe

Superenkel tomatsuppe, spis den kald eller varm.
Spis den som den er, eller tilsett det du synes passer.

søndag

Sankthansmat

Rømmegrøt! (link her)

torsdag

Møre kaker med rabarbra curd og søt glasur

 Deilige møre kaker med syrlig rabarbra og søt glasur.

onsdag

Rabarbra curd

 Rabarbra curd!

mandag

Kjøttboller med hagens urter, bakt sopp, tomat og brie

 Kjøttboller med hagens urter, sopp, tomat, brie og litt salat.

fredag

Lapper av banan og egg

De enkleste og beste lappene jeg har smakt på lenge!
 Prøv du og!

torsdag

Sommerkake med grønn marsipan og blomsterpynt

 Sommerkake med grønn marsipan og blomster av fondant.
Kaken er fylt med bringebærfromasj og pyntet med rosa ostesmørkrem.

Malt kakepynt i fondant

 Malt kakepynt i fondant.

tirsdag

Nominert til ÅRETS MATBLOGGER


Hurra! :) 
Jeg er nominert som ÅRETS MATBLOGGER
 i regi av godt.no og Mathallen Oslo.
*
Følg meg gjerne på facebook: Grys Kjøkkenskriverier  (link)

Jeg har fått 117 likes og 16 kommentarer på fb Grys Kjøkkenskriverier
og 160 likes og 56 kommentarer på fb Gry Nordivk Karlsen
  Håper dere vil stemmer på meg. 
Stemmegivingen åpner 1. September.
 (jeg kommer med påminning  )

mandag

Grillet chilimarinert steinbit med tomatsalat

 Grillet steinbit er fin sommermat!

lørdag

Blå kake til gutt

 Blå kake til gutt.

torsdag

Saftig Toscakake

 Toscakake er en gammel klassiker som ikke går av moten!
Server bær, litt krem eller is til, så blir det en festkake.

onsdag

Ost- og baconburger

 Når sola skinner er det godt med litt lettvint mat.

søndag

Sjokoladekake med fargerikt strø

 Deilig sjokoladekake med enkel fargerikt strø.

fredag

Mandelsmør av ristede mandler

 Mandelsmør!

søndag

Verdens beste - Kvæfjordkake

 Verdens beste er manges  yndlingskake.
Her er min oppskrift, som jeg har bakt  i mange år.

lørdag

Enkel tapas for to

 Tapas for to lager du på 1-2-3.

søndag

Farmors marmorkake

 God gammeldags marmorkake!

Spiselige blomster

Endelig er det begynt å spire og gro igjen!
Her er noen av de spiselige blomstene
 jeg bruker for å pynte mat og kaker med:
Agurkurt
Bellis, Tusenfryd
Blomkarse
Blomster fra urter 
Blomster av eple, pære, kirsebær og plomme trær 
Fiol
 Jordbær  
Kamille
Kløver 
Kornblomst 
Lavendel 
Løvetann 
Nellik 
Ringblomst 
Rose 
Rosengeranium 
Skvallerkål 
Stemorsblomst 
Solsikke 
Tagetes 

fredag

17. mai kakeinspirasjon

På tide med litt kakeinspirasjon til 17. mai!
Her er seks kaker som kan passe til den store dagen! :)
 Bløtkake med jordbær og bunad inspiret fondanttopp. Oppskrift finner du her

torsdag

Stekt tunfisk med salat av gulrot og koriander


Stekt tunfisk med salat av gulrot og koriander: